На Кубани снизились цены на яйца и крупы, но подорожали овощи для борща
Яйца дешевеют, картошка дорожает: как изменился продуктовый рынок Краснодарского края
В последние недели жители Краснодарского края заметили противоречивую динамику на полках магазинов. С одной стороны — гречка и куриные яйца стали заметно доступнее. С другой — привычный набор продуктов для борща неожиданно ударил по кошелькам. И если удешевление одних товаров радует, то рост цен на картофель, капусту и лук заставляет задуматься: что происходит?
По данным регионального департамента потребительской сферы, во втором квартале 2026 года гречневая крупа потеряла в цене около 3%, рис — 5%, а яйца первой и второй категорий подешевели на 6% и 7%. Параллельно с этим производители фиксируют снижение отпускных цен на мясо кур. Эксперты объясняют это перепроизводством: в 2025 году птицефабрики нарастили объёмы, рынок перенасытился, и цены поползли вниз.
Однако, как рассказали в пресс-службе Южного ГУ Банка России, дешевизна яиц имеет и обратную сторону. В некоторых хозяйствах уже начали сокращать поголовье кур-несушек. Слишком низкая цена делает производство убыточным. Фермеры жалуются: корма дорожают, электричество и вода — тоже, а яйцо продаётся чуть ли не по себестоимости. Это может аукнуться ближе к зиме, когда спрос традиционно растёт, а предложение — падает. Тогда цены могут рвануть вверх резко и неожиданно.
Пока же на полках супермаркетов встречаются позиции по 35–40 рублей за десяток. Месяц назад, по оценкам Росстата, средняя цена по стране держалась выше 90 рублей. Реальность оказалась ещё радужнее: в магазинах Кубани яйца можно найти и по 60–70 рублей. Но аналитики предупреждают: это временная история.
Совсем иная картина — с «борщевым набором». Картофель, капуста, морковь, лук — эти овощи подорожали. Власти связывают рост с сезонными факторами. Пик цен на овощи традиционно приходится на май–июль. В это время запасы прошлого урожая заканчиваются, а новый — ещё не поступил в полном объёме. Приходится завозить импортные продукты, а это всегда дороже. Кроме того, выросли затраты на электроэнергию для теплиц и водоснабжение.
Чтобы сгладить удар по бюджетам, в крае продолжает действовать распоряжение губернатора. Оно ограничивает торговую наценку на 23 наименования социально значимых продуктов. Наценка не превышает 10%. В департаменте потребительской сферы говорят: это позволяет сдерживать аппетиты торговых сетей и не даёт ценам уйти в штопор.
Пока у одних товаров цены падают, у других — растут. И если яйца и гречка радуют, то овощи заставляют кубанцев внимательнее планировать бюджет. Власти обещают следить за ситуацией. Главный вопрос — как долго продержится такая разница и не придётся ли платить дважды: сначала за дешёвые яйца, а потом — за их дефицит и новый виток подорожания.